Vida saludable: 4 recetas perfectas para incorporar huevos en tu desayuno

En una dieta equilibrada, el desayuno debe cubrir aproximadamente el 20% de las necesidades energéticas diarias. Además, desayunar se relaciona con una mejor alimentación general, un patrón dietético más próximo a la dieta mediterránea y un menor riesgo de obesidad abdominal y otros factores de riesgo cardiovascular.

Por ello, incluir alimentos proteicos como el huevo puede ayudar a mejorar el perfil nutricional del desayuno.

Se trata de un alimento saciante que ayuda a controlar las ganas de picar entre horas y tiene pocas calorías.

Además de estar muy rico, el huevo puede prepararse de muchas formas: en tortilla, revuelto, cocido, a la plancha o frito… ¡Te damos 4 ideas en forma de recetas para que lo incorpores a tu desayuno saludable!

1. Huevos benedictinos

 

 

 

 

Ver esta publicación en Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

¿A quién no le gusta tomar unos huevos benedictinos con salmón? 😋 Te traemos la opción perfecta para esos días que te levantas tarde y no sabes si comer o desayunar, vamos el famoso “BRUNCH”. También son perfectos porque se tarda muy poco en prepararlos y son una opción bastante saciante y rica. ¿Qué necesitamos? 👇🏼Ingredientes: 150 g Salmón ahumado, 2 panecillos🥯, 2 huevos🥚, aceite de oliva virgen extra, vinagre, salsa holandesa, perejil y sal.🧂 Elaboración: 👉🏼Primero debemos tener el salmón ahumado bien fresco, para ello lo colocamos en 8 lonchas finas en una bandeja, lo espolvoreamos con un poco de sal, y lo cubrimos con papel film. Por último lo dejamos enfriar en la nevera durante más de 10 minutos. 👉🏼En segundo lugar hervimos 2 litros de agua con 3 cucharadas de vinagre y 1 cucharadita de sal. 👉🏼Introducimos suavemente un huevo (sin cáscara), y recogemos con palillos las claras alrededor de la yema. Se cocina a fuego medio de 2 a 3 minutos. 👉🏼Una vez cuajado, lo sacamos y colocamos en un recipiente con agua. Repetiríamos el proceso con los demás huevos. 👉🏼Una vez que tenemos el salmón ahumado frío y los huevos ya cocinados, preparamos el pan. 👉🏼Se corta por la mitad y lo tostamos, después le añadimos unas gotas de aceite de oliva. 👉🏼Después se colocarían las láminas de salmón sobre el panecillo ya tostado, una encima de otra sobre los dos panecillos tostados y pondríamos por encima un huevo escalfado bien escurrido. 👉🏼Lo emplatamos echando la salsa holandesa por encima del huevo ya escalfado y se esparce un poco de perejil picado ¡listo para comer!🤩 . . #huevo #huevos #receta #huevosbenedictinos #preparacion #salmon #salsaholandesa #rico #acomer #brunch

Una publicación compartida de La Huevería (@la.hueveria) el 20 Sep, 2019 a las 3:12 PDT

2. Sándwich de Huevo

 

 

 

 

Ver esta publicación en Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

¡Así es el famoso sándwich de huevo que triunfa en Instagram! 🥪Sin duda, un sándwich que ofrecerá más de una sorpresa a todo aquel que lo pruebe. 🤤 Está moda empezó en el restaurante Konbi, en Los Ángeles. La clave está en uno de sus ingredientes: el huevo, el cual está presente en diferentes texturas, algo que le da una dimensión única. El resultado final es un sándwich que juega con nuestro paladar, ya que el truco reside en ofrecer en el mismo soporte varias etapas de la cocción del huevo. No es tan complicado como pueda parecer ni es necesario poseer el talento de un estrella Michelin, tan solo se requiere de un poco de maña y esta receta. Ingredientes👇🏼 •6 huevos🥚 •6 rebanadas de pan de molde🍞 •1 cucharada y media de nata fresca •2 cucharadas de mayonesa •Media cucharada de mostaza de Dijon Elaboración: 👉🏼1.Lo primero será poner a cocer los huevos. Esta es la parte delicada, ya que hay que tener cuidado con los tiempos para lograr las diferentes texturas que requiere este sándwich. Una vez trascurridos 6 minutos, coge 3 huevos e introdúcelos en un bol con agua y hielo. Esto hará que la yema no termine de coagularse al bajar de golpe la temperatura. 👉🏼2.En otro cuenco, pica la cebolleta muy fina, añade la nata, la mayonesa y la mostaza. Pica los huevos que has dejado cociendo e incorpóralos al cuenco para remover toda la mezcla. El resultado será una salsa espesa y de gran sabor. 👉🏼3.Ha llegado el momento de montar el sándwich, que como has podido ver no encierra grandes secretos. Dispón tres rebanadas de pan de molde y sobre ellas los huevos que sacaste antes de tiempo partidos por la mitad; cúbrelos con la mezcla y coloca la otra rebanada. 👉🏼¡Ya está listo! 😋Para presentar los sándwiches de manera profesional, córtalos por la mitad, así estarás descubriendo la yema semifundida de los huevos. Tiempo de preparación: 40 minutos ⏱ Comensales: 3 👪 . . . #huevo #huevos #huevosrevueltos #sandwichdelhuevo #sandwich #sal #mantequilla #recetas #cocinar

Una publicación compartida de La Huevería (@la.hueveria) el 1 Oct, 2019 a las 8:21 PDT

3. Galette bretonne de jamón, queso y huevo con nueces y pasas

 

 

 

 

Ver esta publicación en Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Menuda receta nos propone @petit_fit para el desayuno. ¡Aún estáis a tiempo de comprar los ingredientes para degustarla mañana! ・・・ Los desayunos salados también pueden conquistar el paladar de los más golosones, sobre todo si vienen acompañados de un brillante y sexy huevo 🍳 En mis desayunos nunca falta mi fuente de proteínas y grasas saludables y el huevo es una de mis opciones favoritas porque a parte de ser barato, es un alimento súper completo y nutritivo y se puede incluir de mil maneras 😍 ¿Cuál es vuestra forma favorita de consumirlo? . GALETTE BRETONNE DE JAMÓN, QUESO Y HUEVO CON NUECES Y PASAS 🍳🧀🍇 . INGREDIENTES: 🔸1 tortilla integral. 🔸1 huevo. 🔸50 gr de mozzarella rallada. 🔸2 lonchas de pavo cocido. 🔸Puñado de nueces de California. 🔸Puñado de pasas sultanas. 🔸Hierbabuena fresca. 🔸1 cdita de AOVE. . PROCESO: 🔸Ponemos una sartén a fuego lento con un poco de AOVE y añadimos nuestra tortilla integral. 🔸Incorporamos la mozarella rallada en forma circular, intentando dejar un hueco en el centro para después añadir con cuidado el huevo. 🔸Cuando el queso se comience a derretir, añadimos el huevo en el agujero que habíamos dejado anteriormente y con ayuda de un tenedor, vamos estirando la clara hacia los extremos para que tarde menos en cuajarse. 🔸Añadimos el pavo, las nueces, las pasas y con la ayuda de una espátula, vamos plegando los bordes de la tortilla con cuidado de no romperla. 🔸Tapamos la sartén para que termine de cuajarse el huevo. 🔸Servimos, picamos hierbabuena por encima y... ¡LISTO! . 💡PETITCONSEJO: No os excedáis con el relleno y tampoco lo pongáis demasiado pegado a los extremos o a la hora de cerrar vuestras crepes o tortillas tendréis dificultades. . Feliz jueves ❤️ . #recetaspetitfit #CompletaTuDesayuno #LoTienesAHuevo #colaboracion #fitness #fit #food #healthy #health #healthyfood #healthylife #breakfast #nutrition #galette #cheese #egg #tasty #yummy #delicious #foodporn #sugarfree

Una publicación compartida de La Huevería (@la.hueveria) el 4 Jul, 2019 a las 7:26 PDT

4. Tortillita de verduras

 

 

 

 

Ver esta publicación en Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

¿Harto de hacer siempre lo mismo? Dale la vuelta a la tortilla con ésta de verduritas. Ideal para una cena ligera o un desayuno diferente 😋 Para dos personas necesitas: 4 huevos, 6 champiñones, 1 tomate, 1 hoja de lechuga, ½ pimiento verde, 1/2 cebolla, sal y aceite. 👉🏼 Picamos toda la verdura y doramos la cebolla con una cucharada de aceite. 👉🏼 Añadimos el resto de vegetales. 👉🏼 Por otro lado, batimos los huevos con un pellizco de sal. 👉🏼 Incorporamos los huevos a la sartén de la verdura y cocinamos la tortilla con normalidad 👉🏼 Presentamos y… ¡a disfrutar! #huevo #huevos #recetas #comida #comidasaludable #alimentación #foodie

Una publicación compartida de La Huevería (@la.hueveria) el 20 May, 2019 a las 4:32 PDT